SELAM~
> Suyun etkisi:Enzimler ortamdaki su oranı yüzde 15 ‘in altına düştüğünde çalışmazlar.Ortamın su oranı yüzde 15 ve üzerine çıktığında tekrar etkinlik gösterir.
cvp:(C)= %15
Hatırlatma;
• Enzimlerin çalışması için ne gerekir?
> Enzim tarafından katalizlenen tepkimelerin hızını etkileyen etmenler; enzim konsantrasyonu, substrat konsantrasyonu, ortamın pH’ı, sıcaklık, zaman, tepkimenin ürünü, çeşitli iyonların konsantrasyonu ile ışık ve diğer fiziksel etmenlerdir.
• Enzim miktarı azalır mı?
> Tepkime başlangıcı ve bitiminde miktarlarında değişiklik olmaz. Yapıları bozulduğunda parçalanır, yeniden üretilirler. 7) Tepkime sırasında serbest enzimler substratla birleştiğinden Enzim – substrat kompleksi oluşur. Ortamdaki serbest enzim miktarı azalır.
•Enzimlerin en iyi çalıştığı sıcaklık nedir?
> 0°C den itibaren sıcaklık yükseldikçe reaksiyon hızı artar ve (insanda) yaklaşık 37°C de enzimler maksimum hızda çalışırlar. 37°C den yukarıdaki sıcaklıklarda enzim çalışması yavaşlar. olarak bozulduğu için reaksiyon devam edemez. 0°C ve 0°C’nin altındaki sıcaklıklarda enzimin çalışması durur, fakat yapısı bozulmaz.
#Ayseaq
#.......
Başarılar~
