1) Hamurun mayalanması için neden üstü kapatılır?

2) hamurun mayalanmasında neden bazen şeker ilave edilir?

3) Sirke ve alkol fermantasyonu arasındaki fark?

4) Laktik asit fermantasyonu (yoğurt vb.) neden üstü kapatılır?

5) oksijensiz solunum ile fermantasyon arasındaki fark nedir?​