Enzimlerin genel özellikleri ve çalışmalarına etki eden faktörlerle ilgili bazı grafikler verilmiştir. Numaralı grafiklerden yararlanarak aşağıdaki soruları cevaplayınız.
1. İçinde su, nişasta ve nişastayı glikoza kadar sindiren enzimlerin bulunduğu deney tüpünün sıcaklığı I. zaman aralığında 0 °C den başlayarak 37 °C'ye kadar arttırılmıştır. II. zaman aralığında ise sıcaklık aniden 55 °C'ye çıkarılmıştır. Belirtilen zaman aralıklarında deney tüpünde bulunan nişasta miktarının zamana bağlı değişimini gösteren grafik nasıl olmalıdır? Çizdiğiniz grafiği 1 numaralı grafikteki bilgilerden yola çıkarak açıklayınız.
2. Aynı optimum koşullarda bulunan numaralandırılmış deney tüplerinde hidroliz tepkimeleri gerçekleşmiştir. 2 numaralı grafiği göz önünde bulundurarak tepkime hızlarının yüksek olandan düşük olana doğru sıralaması nasıl olmalıdır? Açıklayınız.
3. Enzimatik bir tepkimenin zamana bağlı hız değişimi 3 numaralı grafikte gösterildiği gibi gerçekleşmiştir. Bu değişime neden olan faktörler neler olabilir? Açıklayınız.
4. 4 numaralı grafikte zamana bağlı miktar değişimi gösterilen maddenin sırasıyla enzim, substrat ve inhibitör olabileceği düşünülürse, aynı zaman aralığında ve optimum koşullarda tepkime hızı değişiminin nasıl olması beklenir? Açıklayınız.
5. Enzimatik bir tepkimede substrat olarak kullanılan glikoz miktarının zamana bağlı değişimi 5 numaralı grafikte gösterildiği gibi gerçekleşmiştir. Optimum koşullarda gerçekleşen bu tepkimedeki ürün ve enzim miktarlarını gösteren grafik nasıl olmalıdır? Açıklayınız.