2. Günde 16 saat çalışan bir işletmede vişne suyu nektarı üretilecektir. İşletmeye gelen vişneler (F-100 kg/sa) yıkandıktan sonra ayıklanmakta ve çürük, küflü vb. vişneler (A) ayrılmaktadır. Bu işlem esnasında kayıp %5'tir. Daha sonra, sap (S) ve çekirdekleri (Ç) çıkartılmaktadır. Sap çıkarma sonrası vişne verimi %90 iken çekirdek çıkarma işlemi sonrası başlangıçtaki vişne miktarına göre %20 kayıp oluşmaktadır. Ayıklanan ve çekirdekleri çıkarılan vişneler valsli parçalayıcıda parçalandıktan sonra preslenmekte bir miktar posa (PO) ile birlikte vişne suyu (VS) elde edilmektedir. Vişneden % 70 verimle, %15 kuru maddeli elde edilen vişne suyu (VS) buharlaştırıcıda %66 kuru madde içeriğine kadar konsantre edilmektedir (K). %66 KM, %6 asit içeren vişne suyu konsantresine (K) %66'lık şeker şurubu (Ş) ve su (S) ilave edilerek vişne nektarı (P) hazırlanacaktır. Nektarın (P) kuru maddesi %12,5, asit içeriği %0,9 ve (Pnektar: 1,050 g/cm³) olacaktır. a) Blok diyagramı çizerek toplam kütle denkliğini yazınız ​